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Les bienfaits de la cuisine au wok

Les bienfaits de la cuisine au Wok


En Asie, la cuisine au Wok existe depuis plus de 2000 ans. Pour des raisons d'économie de combustible, la cuisson se devait d'être brève. Les ingrédients sont généralement coupés en petits morceaux.

Faire sauter son plat (ou "styr-frying") consiste à faire poêler rapidement ses aliments dans un wok très chaud avec quelques gouttes d'huile. De cette façon, les aliments cuits ne contiendront que peu de matières grasses, et donc peu de cholestérol et de calories.

La rapidité de cuisson permet de préserver les qualités nutritionnelles de l'aliment. Les légumes par exemple restent colorés, croquants et gardent toutes leurs vitamines.

Vous n'avez plus qu'à choisir vos ingrédients, nos chefs feront le reste !

 

Le restaurant Vina Wok à Baillargues vous propose une formule buffet à volonté comprenant les entrées, les plats, le wok ainsi que les desserts pour un tarif attractif (à partir de 14€50 par personne).