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Sashimi thon

Le sashimi (刺身, sashimi?, « corps taillé »), parfois orthographié shashimi1, est un mets traditionnel de la gastronomie japonaise, attesté dès le xve siècle, composé de tranches de poisson cru. Le mot sashimi est un terme japonais francisé signifiant littéralement « corps taillé ».

Hors du Japon, le sashimi est parfois confondu à tort avec le sushi, une préparation à base de riz vinaigré.

Le sashimi relève du grand art culinaire, par une présentation artistique et esthétique savante de morceaux de poisson cru, de la taille d'une bouchée.

Au Vinawok, nous vous proposons le sashimi avec des lamelles de thons frais.

Nous sommes ouverts du mardi au dimanche, n’hésitez pas à nous rendre visite!